|
|
Zoete Broodmannetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 3 etl. gepelde ongezouten amandelen
- ? citroen
- ? pak wit broodmix
- 50 g suiker
- 1 eetl. boter of margarine
- ? theel. amandelessence
- 10 krenten
- 1 ei
Voorbereiding:
De amandelen fijnhakken.
De citroen goed wassen en boven een kom de schil raspen.
Meng broodmix, amandelen en suiker door het citroenrasp.
Voeg boter, amandelessence en 1? dl. water toe.
Dit alles tot een soepel deeg kneden en ± 15 min. laten rijzen.
De bakplaat invetten.
Het deeg in 2 bolletjes verdelen.
Van elk bolletje een puntbroodje van ± 20 cm vormen.
Een kant van de broodjes tot een hoofdje vormen.
De broodjes met de hand wat plat drukken en
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 220°C.
Met een schaar benen en armen knippen in het deeg.
De benen iets uit elkaar leggen.
Met de krenten ogen, neus en knoopjes van een jasje maken en druk ze iets in het deeg.
Het ei in een kopje losroeren en hiermee de broodmannetjes dun bestrijken.
De broodmannetjes in het midden van de oven in ± 20 min. gaar en goudbruin bakken.
Laat ze op een taartrooster afkoelen.
|
|
|